Onze docent Thijs Berkers en horecastudenten gingen met de Koningin in gesprek over slim omgaan met restjes en het optimaal benutten van ingrediënten. Een inspirerende ontmoeting, waarbij studenten lieten zien hoe vakmanschap en duurzaamheid hand in hand gaan.
De Brabantse Meesterchef draait om meer dan winnen. Studenten werken samen over schoolgrenzen heen, koken met verrassende mystery boxes en laten zien dat een toekomstbestendige horeca begint bij duurzaam koken.
Samen met: Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, Merletcollege, De Rooi Pannen, Lek en Linge Culemborg en Curio.
Foto’s: TO Huidekoper
Meer weten over Brabantse Meesterchef?
