Opleiding manager/ondernemer horeca (bol)

Hotel – Restaurant - Ondernemen – Sociaal vaardig zijn – Hard werken – Onregelmatige werktijden – Gast centraal stellen – Werken in teamverband - Leidinggeven – Motiveren – Plannen – Organiseren

Beschrijving van de opleiding

Dit is een top­oplei­ding!

Zegel topopleiding

Wat ga ik leren?

Op de Middelbare Horeca School van het Koning Willem I College kom je als beginner en vertrek je als horeca professional. 

Je leert veel over het vak en over jezelf. Wie je bent als manager/ondernemer en wat jouw belangrijkste normen en waarden zijn binnen de horecasector. Veel aandacht besteden we aan kernwaarden: Gast is koning, Houding, Discipline, Flexibiliteit, Hygiëne, Op tijd komen, Realiteitszin.

Het theoretische deel van de opleiding helpt jou aan een breed diploma dat een prima basis biedt voor je toekomst. Alle aspecten van meewerken en managen komen aan bod in de praktijkomgeving. ‘Voor de schermen’ werk je jezelf op van medewerker bediening naar chef bediening. 'Achter de schermen’ ga je jezelf onder andere ontplooien als medewerker keuken en bedrijfsmanager.

Iedere opleiding heeft keuzedelen. Keuzedelen geven je opleiding een meerwaarde. Je kunt kiezen voor verbreden of verdiepen in het beroep zodat je interessanter wordt voor de arbeidsmarkt. Of je kunt kiezen voor keuzedelen die bijdragen aan een betere doorstroom naar een volgende opleiding.

Opleiding manager/ondernemer horeca (bol) bij het Koning Willem I College

Wat kan ik worden?

Een goed café, restaurant en hotel is gastvrij voor gasten. Het is ook een bedrijf dat goed geleid moet worden. 

Als manager/ondernemer horeca bepaal je het beleid. En je ziet er op toe dat dit beleid wordt uitgevoerd. Je draagt zorg voor de dagelijkse bedrijfsvoering. En jij bent er verantwoordelijk voor dat alle wettelijke regels en voorschriften in acht worden genomen. Op het gebied van hygiëne bijvoorbeeld, maar ook wat veiligheid.

Je bent dan ook iemand veel kan. En die veel tegelijk kan. Creëren en ontwikkelen, motiveren, delegeren, controleren en corrigeren. Waarbij je altijd het overzicht houdt. Daarnaast is commercieel inzicht belangrijk. Je wilt een goede omzet draaien.

Ben jij zowel ondernemend als sociaal vaardig en communicatief? En ben je bereid om hard te werken, ook op onregelmatige tijden? Dan wordt dit misschien straks jouw baan!

Wat zijn de toelatingsvoorwaarden?

  • Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg Economie
  • Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg Techniek of Zorg en Welzijn of Landbouw met wiskunde of economie of tweede vreemde taal
  • Overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4

Heb je een vooropleiding die gelijkwaardig is aan bovengenoemde opleidingen, neem contact op met het Studenten Succes Centrum.

Wat doe ik tijdens de stage?

Tijdens je stage pas je toe wat je op school hebt geleerd. Op het stagebedrijf leer je nieuwe technieken, vaardigheden, en het werken binnen een team.

In het derde leerjaar ga je 20 weken stage lopen in het frontoffice (receptiebalie). Het leerdoel van de 20 weken stage in het vierde leerjaar wordt afgestemd op jouw wensen en de wensen van het bedrijf. Er is regelmatig een terugkoppeling naar het college over je voortgang op het stagebedrijf.

Voor je stages moet je zelf een erkend leerbedrijf zoeken. Kijk op http://www.stagemarkt.nl/ voor een zo'n leerbedrijf. Je krijgt begeleiding in het vinden van een stageplaats. Hierbij wordt gekeken naar de match tussen jouw wensen en die van het leerbedrijf.

Welke vervolgopleiding kan ik doen?

Opleidingen op hbo-niveau.

Hoe meld ik me aan?

BOL = Beroeps Opleidende Leerweg
Je komt gemiddeld vijf dagen in de week naar school en loopt stage.

  • Je aanmelding wordt alleen in behandeling genomen als je een kopie van de voor- en achterzijde van één van de volgende, geldige documenten opstuurt, afgeeft of toont:
     o paspoort
     o identiteitsbewijs
     o rijbewijs
     o verblijfsvergunning
  • Ter controle van je vooropleiding moet je een kopie meesturen van je laatste rapport en/of diploma’s en cijferlijst(en).
  • Soms word je uitgenodigd voor een intakegesprek.
  • Als je bent ingeschreven ontvang je een bevestiging met je onderwijsovereenkomst.
    Deze moet je ondertekenen en aan ons terugsturen. Dit is verplicht! Pas dan ben je definitief ingeschreven op ons college.
  • Zit je nu nog op het vmbo, mbo of havo? Dan moet je een doorstroomdossier invullen. Dit regel je met je mentor/decaan. Het doorstroomdossier kan aanleiding geven voor een gesprek.

Studie in cijfers

Afbeelding van Studie in Cijfers

Opleidingsgegevens

 Portaal  Zoeken