Kok

KW1C Kok Bol Dutch Cuisine

Kok

Algemene informatie

Niveau 2
Leerweg bbl
Dag/avond Dagopleiding
Duur 2 jaar
Crebo 25180

Locaties

's-Hertogenbosch Vlijmenseweg Oss Euterpelaan Cuijk Jan van Cuijkstraat

De opleiding duurt twee jaar. Daarin krijg je les op school, maar je leert vooral in de praktijk. Vier dagen in de week werk je namelijk bij een erkend horecabedrijf in de regio. Daar ontdek je vanzelf hoe je de mooiste menu’s samenstelt en de heerlijkste gerechten klaarmaakt! Je leert de belangrijkste taken van een kok. Denk hierbij aan: 

  • je stelt recepturen en menukaarten samen
  • je bereidt hoofd- en bijgerechten
  • je plant je werkzaamheden goed in
  • je maakt de borden mooi op
  • je beheert de keukenvoorraden

Iedere opleiding heeft keuzedelen. Keuzedelen geven je opleiding een meerwaarde. Je kunt kiezen voor verbreden of verdiepen in het beroep zodat je interessanter wordt voor de arbeidsmarkt. Of je kunt kiezen voor keuzedelen die bijdragen aan een betere doorstroom naar een volgende opleiding. 

Als kok bereid je de heerlijkste gerechten voor je gasten. Je beheerst namelijk alle bereidingswijzen en snijtechnieken om iets bijzonders op tafel te zetten. Ook belangrijk: je stelt recepturen en menukaarten samen, je bewaakt de hygiëne en je denkt na over de presentatie van gerechten. Koken is jouw grote passie, de keuken is je huiskamer! 

Daarnaast moet je als kok sociale vaardigheden hebben. In de keuken werk je namelijk nooit alleen. Gelukkig weet je als geen ander hoe je moet samenwerken: samen met je collega’s zorg je ervoor dat de gasten het perfecte gerecht krijgen voorgeschoteld. Pas als zij tevreden zijn, ben jij dat ook! 

Een belangrijk onderdeel van elke beroepsopleiding is de beroepspraktijkvorming (bpv). Tijdens je opleiding werk je minimaal 24 uur per week bij een erkend leerbedrijf. Hier leer je de praktijk van je beroep.

Je werkt vier dagen per week bij een erkend leerbedrijf en komt één dag per week naar het Koning Willem I College. 

Kijk op www.stagemarkt.nl voor een erkend leerbedrijf.

Aanmelden voor deze opleiding? Klik dan op 'Aanmelden voor deze opleiding' en volg de stappen.

  • Je wordt altijd uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek. 

Let op! Om te kunnen starten met een bbl-opleiding, moet je werk hebben bij een erkend leerbedrijf. Alle erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl. Heb je nog geen leerwerkplek? Aanmelden is wel mogelijk, maar je wordt pas ingeschreven als je werk hebt!

Meer informatie over aanmelden vind je hier.

Deze opleiding wordt ook in samenwerking met Van der Valk Hotel & Restaurants aangeboden. Bij deze variant krijgen studenten een arbeidscontract bij Van der Valk.

Deze
opleiding
Landelijk
gemiddelde
Studenttevredenheid
rapportcijfer
- -
Percentage geslaagde studenten
in afgelopen schooljaar
- 65%
Percentage gediplo­meerden met werk
in afgelopen schooljaar
- -
Kans op werk in jouw vakgebied
na je opleiding
Kans op leerbaan
Startsalaris
uurloon
- -

Studie in Cijfers geeft informatie over de opleiding en de arbeidsmarkt. Hoewel Studie in Cijfers mogelijk beeld geeft van de toekomst, geeft het geen garantie. Studie in Cijfers is ontwikkeld door SBB in opdracht van het ministerie van OCW. Aan de cijfers kunnen geen rechten worden ontleend. Voor meer informatie kijk op https://www.s-bb.nl/studenten/

Wat zijn de toelatingseisen?

  • Vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg
  • Diploma entreeopleiding 

Welke vervolgopleiding kan ik doen?

Mbo-opleidingen op niveau 3.

Wat zijn de studiekosten?

Verplichte kosten
Ministerie (cursusgeld) € 270,-
Leerjaar 1 € 743,-
Leerjaar 2 € 266,-


  • Deel deze pagina op
Copyright Koning Willem I College 2022
Filters