Opleiding zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (bbl)

Horeca - Gastvrijheid - Bediening - Adviseren - Uitserveren - Werken in teamverband - Oog voor details - Gastvriendelijkheid - Onregelmatige werktijden - Stressbestendig - Hygiënisch werken

Beschrijving van de opleiding

Dit is een top­oplei­ding!

Zegel topopleiding

Wat ga ik leren?

Tijdens de opleiding kom je één dag in de week naar het Koning Willem I College. De overige dagen (minimaal 24 uur per week) werk je bij een erkend leerbedrijf. 

De Middelbare Horeca School is een kopie van een echt horecabedrijf. Je krijgt theorielessen en masterclasses. Wij werken zoveel als mogelijk met duurzame en biologisch verantwoorde producten. Ook krijg je lessen gastronomie: de bereide gerechten worden met diverse wijnen geproefd en in smaakprofielen gezet.

Iedereen binnen de Middelbare Horeca School werkt volgens de filosofie van Dutch Cuisine. Tijdens de opleiding krijg je theorie- en demonstratielessen. De theorielessen ondersteunen de praktijk in je leerbedrijf, zodat je alle kennis direct kunt gebruiken.

Iedere opleiding heeft keuzedelen. Keuzedelen geven je opleiding een meerwaarde. Je moet drie keuzedelen afronden. In het derde leerjaar van de opleiding kun je op eigen kosten het certificaat aankomend gastronoom/sommelier halen.

De opleiding stelt hoge eisen aan je beroepshouding. Wat we van je verwachten? In teamverband werken. Service gericht zijn. Geen 9 tot 5-mentaliteit hebben. Een commerciële instelling. Zelfstandig en netjes werken.

Veel eisen dus, maar daar staat ook wat tegenover. Je kiest voor een opleiding waarbij je na het behalen van je diploma een grote kans op werk hebt.



Opleiding zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (bbl) bij het Koning Willem I College

Wat kan ik worden?

Je werkt zelfstandig als gastheer/-vrouw en zorgt ervoor dat gasten zich welkom en prettig voelen. Je ontvangt, begeleidt en adviseert je gasten. Dat gebeurt vooral in de betere restaurants, waarvoor jij dan ook het visitekaartje bent.

Naast je uitvoerende taken heb je controlerende taken. Je bereidt voor en controleert of alles voor elkaar is. En aan het einde van de dag verwerk je bijvoorbeeld gegevens in de administratie.

Als zelfstandig werkend gastheer/-vrouw moet je echt gevoel hebben voor dienstverlening. Verder kun je zelfstandig en netjes werken en goed met mensen omgaan. Je bent ook ondernemend en creatief. Je bent vaak aan het werk als je gasten vrij hebben: in de avonden, weekenden en op feestdagen. Verder moet je goed onder druk kunnen werken. Een goede gezondheid is ook belangrijk, want als gastheer/vrouw heb je een fysiek zwaar beroep.

Goed om te weten: in de horeca is er veel behoefte aan goed opgeleide gastheren en gastvrouwen. 
 

Wat zijn de toelatingsvoorwaarden?

  • Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg Economie
  • Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg Techniek of Zorg en Welzijn of Landbouw met wiskunde of economie of tweede vreemde taal
  • Overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4
  • Verwant diploma op niveau 2. Heb je het diploma gastheer/ gastvrouw niveau 2, dan is een versneld traject mogelijk.

Heb je een vooropleiding die gelijkwaardig is aan bovengenoemde opleidingen, neem contact op met het Studenten Succes Centrum.

Wat doe ik tijdens de beroepspraktijkvorming?

Naast de schooldag werk je de overige dagen - minimaal 24 uur per week - in een erkend leerbedrijf. De school kan je helpen bij het vinden van een bpv-bedrijf. Om te mogen starten met de opleiding, moet je een arbeidscontract hebben bij een erkend leerbedrijf.
Tijdens de hele opleiding is er elke tien weken een digitale terugkoppeling met school over je voortgang in de bpv.

Een afgeronde bpv is voorwaarde om deel te mogen nemen aan de praktijkexamens in het laatste leerjaar.

Welke vervolgopleiding kan ik doen?

Verwante opleidingen op niveau 4.

Hoe meld ik me aan?

BBL = Beroeps Begeleidende Leerweg
Dit is een combinatie van leren op school en werken in een bedrijf.

  • Om te kunnen starten met de opleiding, moet je werk hebben bij een erkend leerbedrijf. Alle erkende leerbedrijven vind je op: http://www.stagemarkt.nl/
  • Een leerbedrijf dat niet erkend is, kan contact opnemen met de brancheorganisatie om erkenning aan te vragen.
  • Je kunt je aanmelden voor de opleiding, maar je wordt pas ingeschreven als je werk hebt. Geef de gegevens van je werkgever daarom zo spoedig mogelijk door via: info@kw1c.nl
  • Let op: zonder werk kun je niet starten met de opleiding!
  • Je aanmelding wordt alleen in behandeling genomen als je een kopie van de voor- en achterzijde van één van de volgende, geldige documenten opstuurt, afgeeft of toont:
    o Paspoort
    o Identiteitsbewijs
    o Rijbewijs
    o Verblijfsvergunning
  • Als je bent ingeschreven ontvang je een bevestiging met je onderwijsovereenkomst. Deze moet je ondertekenen en aan ons terugsturen. Dit is verplicht! Pas dan ben je definitief ingeschreven op ons college.
  • Zit je nu nog op het vmbo of havo? Dan moet je een doorstroomdossier invullen. Dit regel je met je mentor/decaan. Het doorstroomdossier kan aanleiding geven voor een gesprek.

Studie in cijfers

Afbeelding van Studie in Cijfers

Opleidingsgegevens

Koning Willem I College

Cookies

Het Koning Willem I College is wettelijk verplicht om je toestemming te vragen voor het gebruik van bepaalde analytische cookies. Ga je hiermee akkoord?

Daarnaast krijg je cookies waarvoor geen toestemming nodig is. Meer informatie hierover vind je in onze privacy­verklaring.

 Portaal  Zoeken