De opleiding duurt drie jaar. Daarin krijg je les op school, maar je leert ook in de praktijk. In alle drie de jaren loop je een aantal weken stage bij een erkend horecabedrijf in de regio. Daar ontdek je onder de juiste begeleiding wat ondernemen in de horeca van je vraagt. Door de combinatie van theorie en praktijk ben je na je opleiding helemaal klaar voor een glanzende loopbaan in de horeca! 

De kern van de opleiding gaat over: ‘Hoe exploiteer ik een horecabedrijf’ als ondernemer en/of als manager. Je leert de belangrijkste taken van een meewerkend horeca ondernemer. Denk hierbij aan: 

• je geeft leiding aan een team van medewerkers
• je verwerkt reserveringen en ontvangt gasten
• je doet marktanalyses en maakt ondernemingsplannen
• je zorgt ervoor dat het financiële beleid op orde is
• je bent hét gezicht van het horecabedrijf

Iedere opleiding heeft keuzedelen. Keuzedelen geven je opleiding een meerwaarde. Je kunt kiezen voor verbreden of verdiepen in het beroep zodat je interessanter wordt voor de arbeidsmarkt. Of je kunt kiezen voor keuzedelen die bijdragen aan een betere doorstroom naar een volgende opleiding.