Benefietdiner voor Stichting ES

30 oktober 2017

Op 30 oktober vond er een benefietdiner voor Stichting ES plaats op het Koning Willem I College. Sterrenkoks gingen samen met studenten van de Middelbare Horeca School aan de slag om een heerlijk diner te bereiden. Op deze manier werd geld ingezameld voor Stichting ES.

Stichting ES
Stichting ES is een stichting die online emotionele support biedt aan mensen die het even niet meer alleen kunnen. Voor mensen wiens leven op zijn kop staat door bijvoorbeeld 
een ontslag, scheiding, ernstige ziekte of groot verlies, maar ook dingen waarover je geen controle lijkt te hebben, zoals huiselijk geweld, alcoholgebruik of problemen binnen het gezin.

Onderstaande chefs en sommeliers hebben, samen met studenten van ons college, het diner verzorgd: 

Chefs
Oliver Thole - De Librije
Julio van de Hagen - Het Lieve leven
Remco Kroeze - Vis aan de Schelde
Tommy den Hartog - Moon
Wayne Kropman - De Heer Kocken

Sommeliers
Marc Kroon - de Heer Kocken
Maikel van Wijnen - Sense 
 

Menu
Voorgerecht: Steak tartaar - oester - Arenka - bieslook - aardappel
1e tussengerecht: Garnaal - bloemkool - hazelnoot - Tokio high
2e tussengerecht: Schelvis - Topinamboer - Cantharellen - Herfst Bock
Hoofdgerecht: Sukade - Truffel - Knol - ui
Nagerecht: Duindoornbes - passievrucht - mango - Griekse yoghurt 

    

 

   Terug

 Portaal  Zoeken